Paletilla de Cordero C/Hueso

Paletilla de Cordero con Hueso: El Sabor Tradicional en tu Mesa

Descubre la auténtica experiencia de un asado perfecto con nuestra Paletilla de Cordero con Hueso. Un corte tierno y lleno de sabor, ideal para ocasiones especiales o para disfrutar de una comida reconfortante en cualquier momento. Su jugosidad natural y el hueso realzan su aroma y gusto, garantizando un plato principal inolvidable.

Características del Producto:

• Calidad Seleccionada: Pieza de cordero cuidadosamente elegida para asegurar la máxima ternura y sabor.
• Jugosidad Garantizada: La presencia del hueso y la infiltración natural de grasa aportan una jugosidad excepcional durante la cocción.
• Versatilidad Culinaria: Perfecta para asar al horno, permitiendo crear platos espectaculares con guarniciones variadas.
• Sabor Intenso: El cordero es conocido por su perfil de sabor distintivo, que se potencia con una cocción lenta y adecuada.
• Practicidad: Lista para cocinar, simplificando la preparación de comidas complejas.

Información Nutricional:

La carne de cordero es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B (especialmente B12 y niacina) y minerales esenciales como el hierro, el zinc y el selenio. Aporta energía y contribuye al mantenimiento de la masa muscular y al funcionamiento normal del sistema nervioso. Los valores nutricionales específicos pueden variar ligeramente según el corte y el método de cocción.

• Proteínas: Aproximadamente 20-25g por cada 100g.
• Hierro: Contribuye a la formación de glóbulos rojos.
• Zinc: Importante para el sistema inmunológico.
• Vitaminas B: Esenciales para el metabolismo energético.

Modo de Preparación Sugerido (Horneado):

1. Precalentamiento: Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
2. Preparación de la Paletilla: Saca la paletilla del congelador y descongélala completamente en el refrigerador. Sécala con papel de cocina. Salpimienta generosamente al gusto.
3. Sellado (Opcional): Puedes sellar la paletilla en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva por todos lados para un mejor dorado inicial.
4. Horneado: Coloca la paletilla en una fuente para horno. Puedes añadir hierbas aromáticas como romero y tomillo, dientes de ajo enteros y un chorrito de vino blanco o caldo en la base de la fuente.
5. Tiempo de Cocción: Hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos a 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se separe fácilmente del hueso. El tiempo exacto dependerá del tamaño de la paletilla. Riega la carne con sus propios jugos cada 20-30 minutos para mantenerla jugosa.
6. Reposo: Una vez cocida, retira del horno y deja reposar la paletilla tapada con papel de aluminio durante 10-15 minutos antes de trinchar y servir.
7. Acompañamiento: Sirve con patatas asadas, verduras de temporada o una ensalada fresca.

Nota: Las temperaturas y tiempos de cocción son orientativos. Adapta según tu horno y el tamaño de la pieza.