Bacalao Jumbo Gd (Calidad Suprema) en Su Punto

Supremas de Bacalao Jumbo (Calidad Suprema)

Descubre la excelencia culinaria con nuestras supremas de bacalao jumbo, un producto premium diseñado para los paladares más exigentes y profesionales de la hostelería. Cada pieza, procedente del Gadus morhua, es un corte selecto de la parte central del filete, garantizando una textura jugosa y un sabor inigualable.

Características Destacadas:

• Calidad Suprema: Seleccionamos únicamente el bacalao Gadus morhua de la más alta calidad, capturado en las frías aguas del Atlántico Nordeste.
• Frescura Preservada: El producto se elabora y ultracongela a bordo, justo después de su captura, asegurando que todas sus propiedades organolépticas y nutricionales se mantengan intactas.
• Punto de Sal Perfecto: Disfruta de un bacalao ya en su punto de sal, eliminando pasos de preparación y asegurando un sabor equilibrado en cada bocado.
• Versatilidad en Cocina: Ideal para una amplia variedad de preparaciones, desde la plancha y sartén hasta el horno o guisado.
• Formatos Adaptados: Disponibles en diferentes tamaños (170-220g y 220-290g por pieza) y presentados en cajas de 3,4 kg neto escurrido para facilitar su uso profesional.
• Beneficios para la Salud: Bajo en grasas, rico en Omega 3, proteínas y vitaminas esenciales como la B12.

Información Nutricional (por 100g crudo – Valor aproximado):

• Valor Energético: 55 kcal
• Grasas: 0.5 g (de las cuales saturadas: 0.1 g)
• Hidratos de Carbono: 0 g (de los cuales azúcares: 0 g)
• Proteínas: 12.6 g
• Sal: 1.8 g
• Omega 3 EPA + DHA: 188 mg

Preparación y Cocción:

Estas supremas de bacalao se pueden cocinar directamente sin necesidad de descongelación previa, o bien descongelar lentamente en el frigorífico durante 12 horas para obtener mejores resultados. También es posible una descongelación rápida con agua fría o en el microondas (en este caso, cocinar inmediatamente después).

Métodos de Cocción Sugeridos:

• A la Plancha o Sartén: Cocinar durante 3 minutos por cada lado a fuego medio-alto.
• Al Horno: Hornear a 180°C durante unos 10-12 minutos.
• En Guiso o al Vapor: Añadir al final de la cocción, cocinando suavemente durante 3-4 minutos.

Los tiempos de cocción pueden variar según el grosor de la pieza y el método de preparación.

Ingredientes y Alérgenos:

Ingredientes: Bacalao (Gadus morhua), agua, sal.

Alérgenos: Contiene Pescado. Puede contener trazas de crustáceos y moluscos.