Pulpo P-3 Mauritania

Pulpo P-3 Mauritania: Tesoro del Atlántico

Descubre la excelencia del pulpo capturado en las ricas aguas de la Zona FAO 34, Mauritania. Seleccionado por su tierno interior y sabor intenso, este pulpo congelado en tierra conserva todas sus propiedades originales, garantizando una calidad superior para tus preparaciones culinarias. Ideal para profesionales que buscan ofrecer lo mejor a sus clientes, desde restaurantes hasta distribuidores.

Características Principales:

• Origen: Mauritania, Zona FAO 34 (Atlántico Centro Oriental).
• Arte de Pesca: Nasas, Pesca Extractiva, garantizando un método respetuoso con el medio ambiente.
• Especie: Octopus Vulgaris.
• Proceso: Congelado en tierra para una máxima frescura y conservación de propiedades.
• Presentación: Disponible en varias tallas (T1 a T7), con opciones IQF (congelado individual) o en bloque según la talla, adaptándose a tus necesidades.
• Calidad Asegurada: Control riguroso desde la captura hasta el embalaje final (cajas de 25 kg aprox.).

Información Nutricional Estimada:

El pulpo es una fuente excelente de proteínas de alto valor biológico, bajo en grasas y rico en minerales esenciales como el yodo, selenio y fósforo. Su consumo aporta vitaminas del grupo B, contribuyendo al buen funcionamiento del sistema nervioso.

• Proteínas: ~25g por cada 100g
• Grasas Totales: ~2g por cada 100g
• Colesterol: ~50mg por cada 100g
• Minerales: Rico en Yodo, Selenio, Fósforo, Potasio.
• Vitaminas: Principalmente del grupo B.

Modo de Preparación Sugerido:

Para disfrutar de todo su sabor y textura, se recomienda descongelar el pulpo lentamente en el refrigerador. Una vez descongelado:

• Cocción Clásica: Cuece el pulpo en agua hirviendo (sin sal) durante 20-25 minutos por kilo, o hasta que esté tierno al pincharlo con un tenedor. Puedes añadir una hoja de laurel o cebolla al agua para dar sabor.
• A la Parrilla/Plancha: Corta el pulpo cocido en rodajas y márcalo a la plancha o parrilla con un chorrito de aceite de oliva, pimentón y sal.
• Guisos y Salteados: Añade trozos de pulpo a tus arroces, pastas o salteados para aportar un sabor marino único.

Nota: Las instrucciones de preparación específicas pueden variar según la talla y presentación del producto. Consultar el envase para detalles adicionales.